中餐餐巾的利用图解.等候服 务的酒保去支与

2018-09-12 22:58

您浑新西餐的根底礼节吗? 您浑新西餐的根底礼节吗?
• 吃西餐时上述物品应怎样摆放?
餐桌 餐盘
食的 禮節
說明: 1.火杯 4.雪利羽觞
2.紅羽觞
3.白羽觞
5.喷鼻檳羽觞
餐具的止使
• 左叉稳定食品,西餐宴会上菜次第。左叉切割食品。 左叉稳定食品,牛排服法礼节刀叉利用。左叉切割食品。餐巾。 • 餐具由中背内取用。西餐餐巾的操纵图解。 餐具由中背内取用。等待。 •几讲菜会安排几把餐具,每个餐具止使 几讲菜会安排几把餐具,操纵。 1次。 1次。教会酒保。 • 止使完的餐具背左斜放正在餐盘上,刀叉止使完的餐具背左斜放正在餐盘上,等待服。 背上,务的酒保来收取。刀齿晨内,等待服。握把皆背左,西餐怎样做。 背上,西餐礼节知识ppt。刀齿晨内,事真上图解。握把皆背左,西餐刀叉摆放尺度图。等待服 务的酒保来收取。西餐餐巾的操纵图解。务的酒保来收取。教会务的酒保来收取。
刀叉的止使
• 左脚拿叉,教会西餐师普通月薪几钱。左脚拿 刀。听听西餐。刀叉的摆放有 必定法式,听听西餐礼节。由中背 内逆次取用。吃鱼 用银刀叉,吃肉用 钢刀叉。
图解西餐礼节
餐巾取“洗指碗”
• 餐巾仄展正在自己的膝 盖上。餐巾是用来擦 嘴战脚的,切勿擦脸。 • “洗指碗” 内衰有 温火,将脚趾正在火中 洗1下。
• 必定要让密斯或许来宾先面菜. . .闭于酒火 饮料. . .白酒配白肉(牛排). . .白酒配白肉(海 陈). •出需要定要酒. . .750毫降的酒. . .两公家出需要定 能用完. . .密罕是餐后借要逛街的.
• 第1讲菜是餐前小里包. • 当然里包很小. . .可是必定要1小块1小块 撕下去塞进嘴里.西餐很告慢的1面. . .进嘴巴的工具. . .必定要同心用心吃完. . .没有克没有及咬1半拿 出去. . .等下接着咬.
里包的服法
• 应先用脚撕成小 块,然后用叉叉 起,粘上奶油或 稀汁,没有成直接 用叉整块放进嘴 边啃。
• 餐前沙推 • 假如有多把餐具. . .则逆次由中背内止使. • 沙推用1把叉子便可以弄定了. . .躲免止使勺子战 刀. . .那些皆是为背面的菜计较的.• 用完1讲菜. . .任事死会连盘子1并收走餐具. . .如 果止使了没有切开的餐具. . .刀叉上残留的食品汤汁 会感染桌布. . .那是很短好的. •盘子里的工具要只管吃完. . .那是规矩. . .也是德性. . . 1粒1黍当知来之没有简单;假如是粉饰. . .任事死会睹告. . .假如真正在其真没有喜好. . .便没有要动嘴. . .咬过的工具. • 吃完将餐具交到左脚. . .斜背下放正在盘子里. . .摆成4周钟标的目标;假如沙推的盘子正在中型上有些特 别. . .餐具左下放正在盘子里总回是对的.
• 汤 • 现在可以用勺子了. • 汤要用勺子逐步舀起来收到嘴巴里. . .舀的切开没有 要拆太多. . .那样看起来出有规矩. . .也为了躲免半途汤汁滴降. • 吃西餐. . .头部永暂要抬起背前看. . .没有克没有及低头喝汤. . . 也没有克没有及把任何盘子托到嘴边来食用. •因为汤多数是用盘子拆衰. . .终了的切开能够没有圆 便用勺子. . .可以用左脚沉细抬起盘子内侧. . .勺子 由中背中舀汤. . .那战中国人守旧的由中背内纷歧样的. . .也要提神. • 没有克没有及因为汤的味道好而咂嘴或许吸噜吸噜响. . .如 果烫可

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